Promotie T. (Tim) van Meurs

Hieronder volgt een korte samenvatting van het proefschrift:

Niet-overdraagbare ziekten als gevolg van overgewicht komen steeds vaker voor. Overgewicht wordt deels veroorzaakt door ongezonde voeding. Daarom implementeren officiële gezondheidsbevorderingsinstituties – bijvoorbeeld in de gezondheidszorg, wetenschap en politiek – voedingsinterventies, gericht op het bevorderen van gezonde voedingspatronen. Veel van deze interventies zijn echter minder effectief onder lageropgeleide burgers, waardoor de toch al aanzienlijke kloof die bestaat op het gebied van voedingsgezondheid nog groter wordt. Vooral interventies waarbij aan burgers informatie wordt gegeven over (on)gezond voedingsgedrag zijn minder effectief onder lageropgeleide dan onder hogeropgeleide burgers. Structurele interventies – die minder makkelijk te omzeilen zijn – zijn veelbelovender vanuit het oogpunt van gelijkheid in effectiviteit. Waar het gaat om de maatschappelijke aanvaardbaarheid van interventies geldt juist dat interventies die vrijheid van keuze toelaten door burgers meer geaccepteerd worden dan beperkende interventies. Wat echter veelal mist in interventiestudies is het perspectief van burgers zelf, hoewel dit sociale patronen in zowel effectiviteit als aanvaardbaarheid zou kunnen verklaren. Dit proefschrift – geïnformeerd door een vroege interviewfase die werd afgebroken vanwege COVID-19-gerelateerde maatregelen, een semigestructureerde inhoudsanalyse van reacties op sociale media op Nederlandse nieuwsberichten over gezondheidsinterventies, en inzichten uit aangrenzende sociologische velden – gaat in op de rol die anti-institutionalisme (i.e., afkeer van officiële instituties) speelt in de ontvankelijkheid van burgers voor voedingsinterventies.